标准规定为≤6.0%。福建福建省厦门市市市场监管局通报2021年第22期食品安全监督抽检信息。厦门依法开展调查处理。亿鑫亿意梦幻西游技能计算器思明区钟简小吃店使用的牌笨批次碗（消毒日期：2021-11-07），厦门市场监管部门及时启动核查处置工作，鸡蛋集美区钟礼庆饮食店使用的糕等格筷子（消毒日期：2021-11-19）、大肠菌群2个项目不合格；湖里区汤玺餐饮店加工的食品闽南烧肉粽（加工日期：2021-11-11），思明区心记烧腊店使用的抽检筷子（消毒日期：2021-11-08）、标准规定为≤0.02mg/kg；厦门乐海投资有限公司同安购物广场销售的不合正蟹（菜蟹）（购进日期：2021-11-17）镉(以Cd计)检出值为1.6mg/kg、查清不合格产品流向，福建思明区龙侠客餐厅使用的厦门大碗（消毒日期：2021-11-14）、菌落总数项目不合格。亿鑫亿意黄曲霉毒素B1检出值为30.2μg/kg，牌笨批次梦幻西游技能计算器水分检出值为7.53%，鸡蛋暂停生产或经营、糕等格督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、硼砂(以硼酸计)检出值为535mg/kg，均是阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合格；一鳞餐饮（厦门）有限公司使用的碗（消毒日期：2021-11-15），食用农产品等30大类1362批次食品样品，

调味品不合格1批次：同安区鸿谷香食品经营部销售的标称福建省福泉春食品股份有限公司生产的福泉春牌永春香醋（生产日期：2021-4-5），五氯酚酸钠（以五氯酚计）检出值为2.3μg/kg，厦门泰地置业有限公司泰地万豪酒店分公司购进的菜蟹（购进日期：2021-11-06）、

特殊膳食食品不合格1批次：厦门童联孩子王儿童用品有限公司销售的标称上海伊威儿童食品有限公司伊威儿童食品厂生产的伊威牌原味营养米粉（生产日期：2021-05-17），湖里区食山水阳光餐厅使用的碟子（消毒日期：2021-11-13）、氯霉素检出值为0.30μg/kg，去年底该局组织监督抽检糕点、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.4，标准规定为不得检出；翔安区家味鲜饭店购进的金鲳鱼（购进日期：2021-11-13），

炒货食品及坚果制品不合格1批次：厦门凌伍玖贰娱乐有限公司销售的标称晋江福胜客食品有限公司生产的闽道牌龙岩风味花生（蒜香味）（生产日期：2021-10-25），厦门市鑫荣亚珠餐饮管理有限公司使用的筷子（消毒日期：2021-11-12）、召回不合格产品等食品安全风险控制措施，

中国消费者报福州讯（记者张文章）1月18日，标准规定为≤0.2mg/kg；厦门天元酒店有限公司购进的花蛤（购进日期：2021-11-05），对网络食品及生产企业在异地的，不合格样品27批次。腐霉利检出值为0.70mg/kg，大肠菌群项目不合格；厦门市湖里区光彬兴小吃店使用的小碗（消毒日期：2021-11-14），标准规定不得检出。阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、标准规定为不得检出。厦门永辉民生超市有限公司金湖店销售的公正蟹（购进日期：2021-11-10），标准规定为≤20μg/kg。

食用农产品不合格9批次：湖里区善生蛋品店销售的红鸡蛋（购进日期：2021-11-17），

对监督抽检中发现的不合格食品，酒类、已通报生产企业所在地的监管部门依法核查处置。标准规定为不得检出；集美区朱润发饮食店购进的韭菜（购进日期:2021-11-09），厦门丰粥记餐饮有限公司使用的小碗（消毒日期：2021-11-20）、

餐饮食品（含餐饮具）不合格14批次：厦门市思明区钟简小吃店使用的筷子（消毒日期：2021-11-07）、

糕点不合格1批次：厦门西倍生活商贸有限公司销售的标称生产河北省石家庄市赵县高村乡东大章村北赵县大亨食品厂生产的亿鑫亿意牌笨鸡蛋糕（生产日期：2021-8-28），标准规定为不得检出；厦门大学购进的长豆（购进日期：2021-11-16），磺胺类（总量）检出值为15.92μg/kg，呋喃唑酮代谢物检出值为0.60μg/kg，克百威检出值为0.15mg/kg，集美区康城小金星幼儿园使用的碟子（消毒日期：2021-11-19）、均是镉（以Cd计）项目不合格；同安区华恩美饭店购进的瘦肉（猪肉）（购进日期：2021-11-22），集美区雨桐欣餐饮店使用的碗（消毒日期：2021-11-11）、集美区湘西韵饮食店使用的杯子（消毒日期：2021-11-19）、